1x Merlot

Kirsch-/ Brombeerfrucht, saftige Tannine, guter Essensbegleiter, 13%

1x Cabernet Sauvignon

steinige Böden, Wind, Sonne und sorgfältiger Ausbau ergeben diesen komplexen

fruchtbetonten Wein, 14%

1x Marselan Le „A“

kräftige Nase, Noten von Kakao, Süßholz, geschmeidig, 14,5%

1x Sauvignon blanc Allusion

trockener Weißwein, Zitrus und vegetative Noten, etwas mineralisch, 12,5%

1x Chardonnay Ailleurs

charakteristischer Chardonnay von Lagen besonderer Qualität 13%, vegan

1x Rosé

trocken seiden, erinnert an frische Himbeeren, feine Balance. Einfach genießen! 12%

DE-ÖKO-006

In diesem Mix ist für jede/n etwas dabei: Vom kräftigen Roten mit mehr oder weniger Kirschfrucht bzw. Röstaromen oder Holzfassreife (je älter, umso charakteristischer!) bis zum trockenen Garnacha Rosado oder süffigen Burro Rosé.

1x 2022 Rioja bio DDOC Fincas de Azabache

aus Tempranillo, Garnacha, Graciano

1x 2021 Burro Loco Tinto bio

100% Tempranillo

1x 2022 Burro Loco Rosado bio

Castilla y León, 100% Tempranillo und Verdejo 13,5°

1 x 2022 Rioja Rosado Vinedos de Azabache

Castilla y León, Garnacha, Tempranillo und Verdejo 13,5°

1 x 2022 Rioja tinto Tunante de Azabache

DDOC Tempranillo 14°

1 x 2022 Rueda Verdejo weiß

DdO Bodegas Dilema, Valladolid

 Weine teils aus konventionellem Anbau.

Bio-Anbau, DE-ÖKO-006

2x Château Haut Mallet Bordeaux Supérieur bio

2018 aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

12 Monate im Barrique gereift. Vanille und Röstaromen, dunkle Beeenfrucht, nobel und kraftvoll. 

2x Bordeaux Rosé 2022 Domaine du Bourdieu

Trockener Rosé aus Merlot und Cabernet Franc - delikat, frisch, elegante Himbeere, Johannisbeere

2x Entre-deux-mers-Haut Benauge 2022

Der Klassiker zu Meeresfrüchten mit Citrus- und Blütenaromen. aber auch zu asiatischen Gerichten- würzig gebratenem Tofu mit Spargel.

DE-ÖKO-006

Les Vieilles Garennes ausverkauft (Abb. ähnlich)

je 2 Flaschen AOP Corbières

der Coopérative d'Embres et Castelmaure

2022 La Pompadour

Rote und schwarze Früchte, Garrigue (Heidekräuter), Gewürze. Rund, kraftvoll und seiden. Reife Aromen ummantelt von Vanille-Nuancen. Ein gelungenes Cuvée mit Finesse. 14,5%

2022 Grande Cuvée

Schwarze Früchte, Hauch Röstaromen. Kraftvoll im Mund, reich und dicht mit Nachhall. 14,5 %

2020 Ô village

Starkes Cuvée aus Syrah, Grenache und Carignan. Aromen von Schwarzkirsche und Brombeere, Feigen Trüffeln. Rund und weich. Der Wein hat keine Holznote, die feinen und flüchtigen Aromen reifen in der Flasche. 14,5 %

2x Rioja bio

"Der Jugendliche" DDO Viñedos de Aldeanueva aus den Sorten Tempranillo-Garnacha-Graciano. Üppige Aromen von dunklen Kirschen, noch jugendlichen Barriquetönen viel Vanille und Röstnoten, 14,5°vegan

2x Rioja Crianza bio

"Der Mittlere": Viñedos de Aldeanueva DDOC aus 60/30/10 % Tempranillo/ Garnacha/ Graciano, Kirschfrucht, Röstaromen, 14°

2x Rioja Reserva konventioneller Anbau

Viñedos de Aldeanueva aus Tempranillo - Garnacha - Graciano. "Die Quintessenz" von 24 Monaten Reife im Fass und 12 in der Flasche: Vanille, Schokolade, Leder, Röstaromen, 14°

1x Champagner Blanc Brut Nominé-Renard, Blanc de Noir

(konventioneller Anbau) Cuvée Spéciale - feiner Champagner aus den typischen Sorten 40/30/30% Chardonnay/ Pinot Noir/ Pinot Meunier

Er verführt mit einem Bouquet von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Danach entfaltet sich eine wunderbare Mineralität und Harmonie. Idealer Begleiter zum Apéritif und dem gesamten Menue. Alkohol 12,5% vol.

1x Champagner Rosé brut Nominé-Renard

aus je 45% Chardonnay und Pinot Meunier und 10% Pinot Noir

Sinnlich und elegant besticht dieser Rosé Brut durch fruchtige Töne und Aromen von Weichselkirschen. Begleiter zu Vorspeisen, Geflügel oder Desserts. Alkohol 12,5% vol.