1x Merlot

Kirsch-/ Brombeerfrucht, saftige Tannine, guter Essensbegleiter, 13%

1x Cabernet Sauvignon

steinige Böden, Wind, Sonne und sorgfältiger Ausbau ergeben diesen komplexen

fruchtbetonten Wein, 14%

1x Marselan Le „A“

kräftige Nase, Noten von Kakao, Süßholz, geschmeidig, 14,5%

1x Sauvignon blanc Allusion

trockener Weißwein, Zitrus und vegetative Noten, etwas mineralisch, 12,5%

1x Chardonnay Ailleurs

charakteristischer Chardonnay von Lagen besonderer Qualität 13%, vegan

1x Rosé Allusion

trocken seiden, erinnert an frische Himbeeren, feine Balance. Einfach genießen! 12%

DE-ÖKO-006

In diesem Mix ist für jede/n etwas dabei: Vom kräftigen Roten mit mehr oder weniger Kirschfrucht bzw. Röstaromen oder Holzfassreife (je älter, umso charakteristischer!) bis zum trockenen Garnacha Rosado.

1x 2022 Rioja bio DDOC Fincas de Azabache

aus Tempranillo, Garnacha, Graciano

1x 2022 Burro Loco Tinto bio Vino de la Tierra de Castilla Y Leòn,

Concejo Bodegas Valladolid

100% Tempranillo

1 x 2022 Misiva Tinto Roble, Ribera del Duero

Reben von ausgewählten Lagen, überwiegend Tempranillo,

gereift in französischer Eiche, 14°

1 x 2024 Rioja Rosado Fincas de Azabache

Garnacha, Tempranillo und Verdejo 13,5°

1 x 2023 Rioja tinto Tunante de Azabache

DDOC Tempranillo 14°

1 x 2023 Rueda Verdejo weiß

DDO Bodegas Dilema, Valladolid

Weine teils aus konventionellem Anbau.

Bio-Anbau, DE-ÖKO-006

Abb. ähnlich

1x Château Haut Mallet Bordeaux Supérieur bio

2020 aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

12 Monate im Barrique gereift. Vanille und Röstaromen, dunkle Beeenfrucht, nobel und kraftvoll. 

1x  Bordeaux Les Vieilles Garennes

2021 aus Merlot und Cabernet, ein Gaumenschmeichler mit Aromen roter Früchte

2x Bordeaux Rosé 2022 Domaine du Bourdieu

Trockener Rosé aus Merlot und Cabernet Franc - delikat, frisch, elegante Himbeere, Johannisbeere

2x Entre-deux-mers-Haut Benauge 2023

Der Klassiker zu Meeresfrüchten mit Citrus- und Blütenaromen, aber auch zu asiatischen Gerichten-

würzig gebratenem Tofu mit Spargel.

DE-ÖKO-006

je 2 Flaschen AOP Corbières

der Coopérative d'Embres et Castelmaure

2022 La Pompadour

Rote und schwarze Früchte, Garrigue (Heidekräuter), Gewürze. Rund, kraftvoll und seiden. Reife Aromen ummantelt von Vanille-Nuancen. Ein gelungenes Cuvée mit Finesse. 14,5%

2022 Grande Cuvée

Schwarze Früchte, Hauch Röstaromen. Kraftvoll im Mund, reich und dicht mit Nachhall. 14,5 %

2020 Ô village- ausverkauft -*

Starkes Cuvée aus Syrah, Grenache und Carignan. Aromen von Schwarzkirsche und Brombeere, Feigen Trüffeln. Rund und weich. Der Wein hat keine Holznote, die feinen und flüchtigen Aromen reifen in der Flasche. 14,5 %

* Ersatz: L'Ancien Rouge Castelmaure AOP Corbières

Les Fondamentaux, Vendange à la main 14 % vol. 

2x Rioja bio

"Der Jugendliche" DDO Viñedos de Aldeanueva aus den Sorten Tempranillo-Garnacha-Graciano. Üppige Aromen von dunklen Kirschen, noch jugendlichen Barriquetönen viel Vanille und Röstnoten, 14,5°vegan

2x Rioja Crianza bio

"Der Mittlere": Viñedos de Aldeanueva DDOC aus 60/30/10 % Tempranillo/ Garnacha/ Graciano, Kirschfrucht, Röstaromen, 14°

2x Rioja Reserva konventioneller Anbau

Viñedos de Aldeanueva aus Tempranillo - Garnacha - Graciano. "Die Quintessenz" von 24 Monaten Reife im Fass und 12 in der Flasche: Vanille, Schokolade, Leder, Röstaromen, 14°